在本次海鲜盛宴中，小王子最喜欢里面的一道菜是鲍鱼炖土豆，真的特别的好吃，所以小王子今天也想把这么好吃的美食分享给大家。
鲍鱼的营养价值
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A、维生素 B2、维生素 B5、钾、钠、钙等多种营养价值。其所含的丰富的维生素能够保护皮肤、维护视力健康、增强免疫力及促进青少年生长发育。
制作鲍鱼炖土豆的原料有哪些？
鲍鱼 8只、土豆 3个、大蒜 1头半、红辣椒 1个、青辣椒 1个、
葱姜汁、 料酒 、黄酒 、生抽、蚝油 、胡椒粉、白糖、精盐 、味精 均适量
制作鲍鱼炖土豆的步骤有哪些？
1.准备鲍鱼，用牙刷清洁鲍鱼表面及沟糟，冲洗干净备用。
2.准备土豆，清洗干净去皮备用。
3.准备大蒜、料酒、白醋、生抽、蚝油、胡椒粉、葱姜汁、精盐、味精、黄酒、白糖备用。
4.准备红辣椒，青辣椒，洗净切成圈。
5.淀粉加水，调为水淀粉备用。
6.把鲍鱼去壳，摘除内脏清洗干净。用料酒，葱姜汁，胡椒粉腌制20分钟。用刀在鲍鱼表面打上花刀。
7.支锅加热，加入少许葱油。
8.把鲍鱼放入油锅中煎至两面金黄色，捞出控油备用。
9.把土豆切成滚刀块，放入蒸锅中大火烧开，转中小火蒸20分钟，七分熟取出备用。
10.另拿一个锅烧热，加入少许葱油，放入大蒜煸炒至金黄色。加入黄酒，生抽，蚝油，精盐，白糖，味精，再加入葱姜汁制成汤汁。
11.放入鲍鱼，淋点白醋，再放入蒸好的土豆，加入少许清水烧开，转中小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右，最后加入红青椒圈，分次淋入水淀粉勾芡，淋入葱油，可以出锅了。
