今天给大家分享的是我家孩子特别喜欢吃的一个小零食——黑椒土豆泥，土豆是我们日常生活中常见的食材，在过去闹饥荒的年代，土豆可是一度解决了人们的温饱问题，这还得益于土豆对环境的适应性较强，只要在生长过程中供给足够的水分就能获得高产。
一些减肥的人，多喜欢把土豆作为主食，因为土豆的碳水化合物含量只有大米的四分之一，吃土豆，可以增加饱腹感，减少许多碳水化合物的吸收，所以是不二之选。
土豆的吃法有很多种，但是这个黑椒土豆泥却深受大人小孩的喜欢，每次去一些西式快餐店我家孩子都要至少吃两盒，话说好吃是好吃，但价钱也确实有点贵，一盒就要五六块钱，这不自己在家研究了一下做法，用了两块钱的土豆，做了整整一大盘子，重点是无论味道还是口感，丝毫不逊于外面卖的，超细腻的口感，夹杂着黑胡椒的香气，大人都忍不住要舔盘子了。
废话不多说了，下面就为大家详细的分享一下做法，家里有小孩的一定要试试！
【黑椒土豆泥】——特点：入口即化、超有饱腹感、做法简单
食材：土豆300克、牛奶30毫升、黄油15克、蚝油1勺、盐适量、黑胡椒适量、水淀粉（清水100克与淀粉5克搅拌均匀）
——【开始制作】——
（1）土豆洗净去皮，切成薄片，上锅隔水蒸20分钟。
（2）蒸熟后的土豆泥用叉子按压成泥，越细腻口感越好，所以不要嫌麻烦，加入少许盐、黑胡椒粉、5克黄油、30毫升牛奶分次加入，不要太稀，搅拌均匀即可。
（3）找个你喜欢的碗，垫上一层保鲜膜，把土豆泥装在小碗里按压平整，再倒扣在盘子上。
（3）热锅加入剩下的10克黄油，加入1勺蚝油、少许黑胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀煮至酱汁浓稠即可。
（4）把酱汁淋在土豆泥上，最后再撒上一点黑胡椒作为点缀（我一共加了3次黑胡椒，所以每次的量要少），简单又美味的黑椒土豆泥就制作完成了，好吃又有饱腹感，直接当主餐吃也是可以的，其实放在冰箱冷藏一下，口感会更好。
最后还要叨叨两句：
①土豆蒸熟后分次加入牛奶，土豆比较干，边倒边搅拌，少量多次，不要一次全部倒入，土豆的吸水量不同，防止太稀了。
②盐和黑胡椒粉的用量可以根据自己口味进行调节，喜欢吃咸的可以加1勺半的蚝油，喜欢吃谈的放1勺就可以了。