说到解馋的美食，我们有很多选择。但是有一种，你看一眼就一定很喜欢，它就是汉堡。虽说它的结构也比较简单，就是两块面包加上不同的食材，但是会让你吃起来特别过瘾。毕竟这种搭配有主食有配菜，而且层层叠叠，看着就特别过瘾。
但是汉堡怎么看都不太像是家庭美食，因为它对食材要求非常之高。有人肯定会说，至少有部分食材，制作起来并不是那么简单。今天我就带大家来感受一下100%手工制作的家庭汉堡。不但口感超棒，而且荤素搭配极佳，吃起来美滋滋哟！特色小汉堡，好看更好吃，食材丰富更健康，在家轻松享受美食！
【自制汉堡】
制作配料： 高筋面粉220克 清水100克 鸡蛋1个 白糖30克 盐2克 酵母2克 奶粉20克 玉米油20克 鸡胸肉2块 黑胡椒粉2克 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 生菜适量 番茄适量
制作方法：
1、面粉放入碗中，加入白糖、酵母、盐、打入一个鸡蛋，然后用清水和面，先拌成面絮状，然后加入20克玉米油，和成柔软的面团即可；
2、把面团放在案板上反复揉搓摔打，直到揉出薄薄的膜；
3、然后把面团分成均匀的8个小面剂；
4、然后揉成光滑的小面团；
5、然后放在温暖的地方发酵至两倍大小，晒一层蛋黄液，表面撒适量的白芝麻；
6、烤箱预热，上下火175度烤大约25分钟左右，烤箱温度仅供参考；
7、准备鸡胸肉打成肉泥，放入盆中，加入黑椒粉，蚝油、生抽、老抽、盐、淀粉1勺、磕入一个鸡蛋；
8、顺时针搅拌至上劲；
9、手上沾适量的清水，然后取适量的肉泥，摊成肉饼，放在锅中煎至两面金黄色；
10、把汉堡胚切成2份，先铺一块生菜、加上2片番茄，再挤上适量番茄酱或是沙拉酱，再把肉饼放上去，最后把汉堡盖放上去；
11、我们的家庭小汉堡就做好了，好看更好吃，拿在手上倍有面子。大人孩子都爱不释手呢！有时间一定要试一试，以后馋了饿了就能自己做给自己解馋了！
