用料
- 鲷鱼 两块
- 盐 少许
- 黑胡椒碎 少许
- 油 适量
- 生姜粉 适量
- 料酒 3勺
- 面粉 适量
- 鸡蛋 两个
- 面包糠 适量
- 番茄酱沙司 适量
做法步骤
1、洗干净，控干水分，撒上盐和黑胡椒细碎，料酒，生姜粉腌制片刻。
2、把腌好的鱼肉拍上干面粉，然后沾匀蛋液，在拍上面包糠。
3、锅中放适量烹调油烧热，下入鱼排煎炸，煎至底部变色翻面。
4、把鱼排煎熟煎透后码入盘中，配上番茄酱就可以上桌食用啦。
小贴士
颜色金黄、外酥里嫩、口味鲜香、制作简单。
鲷鱼的营养功效
1.美容护肤
服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。
2.补肾养血
鲷鱼具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚等功效。