说到烧烤，最喜欢的烧烤调料就是孜然啦！香香脆脆，闻起来香，吃起来更香。孜然除了和肉搭配，还可以和羊肚搭配，口味也是一级棒！
【孜然羊肚】
材料：熟羊肚200克、青椒25克、红椒25克、姜片，蒜末，葱段各少许
调料：孜然2克、盐2克、生抽5毫升、料酒10毫升、食用油适量
做法：
1、将熟羊肚切成条状，待用；
2、洗好的红椒、青椒去籽切粒；
3、锅中注水烧开，倒入羊肚，煮半分钟，汆去杂质；
4、将煮好的羊肚捞出，沥干；
5、用油起锅，倒入少许姜片、蒜末、葱段，爆香；
6、放入青椒、红椒，快速炒匀；
7、倒入羊肚，翻炒片刻；
8、淋入料酒、盐、生抽炒匀；
9、加入孜然炒香，盛出炒好的羊肚。
注意在汆煮羊肚的时候，可以放点料酒、姜片，能更好地去除膻味哦~
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